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Deutschlands Begeisterung für Fleisch vorbei? – Nur noch 20 % essen täglich

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Berlin, 20.10.2023 – 12:25

Ernährungskonferenz: Ist Deutschlands Begeisterung für Fleisch vorbei?

Berlin, 20.10.2023 – Die diesjährige New Food Conference, organisiert von ProVeg Deutschland, wird am 25. und 26. Oktober in Berlin sowohl live als auch online stattfinden und den bemerkenswerten Rückgang des Fleischkonsums in Deutschland sowie den wachsenden Trend zu pflanzenbasierter Ernährung beleuchten.

Der aktuelle Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt, dass nur noch 20 Prozent der Bevölkerung täglich Fleisch essen, im Vergleich zu 34 Prozent im Jahr 2015. Dieser Rückgang spiegelt wider, dass Deutschland seine Begeisterung für Fleisch verloren zu haben scheint. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine pflanzenbasierte Ernährung, aus Gründen wie Klimaschutz, Tierschutz oder Neugier auf alternative Geschmackserlebnisse.

“Deutschland scheint seine Liebe zum Fleisch wirklich verloren zu haben”, erklärt Lea Stockmeier, Senior International Event Manager bei ProVeg und Organisatorin der Konferenz. “Die New Food Conference wird die Zukunft unserer Ernährung beleuchten und aufzeigen, wie sich Unternehmen auf diesen veränderten Markt einstellen können.”

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Pflanzenlust statt Fleischeskost

Laut dem Bericht des Bundesministeriums sind pflanzenbasierte Alternativen zu Fleischprodukten auf dem Vormarsch. Aktuell greifen bereits 10 Prozent der Bevölkerung regelmäßig zu diesen Optionen, im Vergleich zu 5 Prozent im Jahr 2020. Besonders bei jüngeren Generationen sind pflanzenbasierte Alternativen beliebt. Inzwischen greifen 18 Prozent der 14- bis 29-Jährigen und 10 Prozent der 30- bis 44-Jährigen täglich darauf zurück. Darüber hinaus haben mehr als die Hälfte der Befragten bereits pflanzenbasierte Alternativprodukte gekauft und 46 Prozent der Befragten geben an, ihren Fleischkonsum bewusst einzuschränken und sich flexitarisch zu ernähren.

Die New Food Conference wird die neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich der pflanzenbasierten und zellkultivierten Nahrungsmittel vorstellen. Dabei werden sowohl Aspekte der Forschung, Produktion und des Handels als auch das Verbraucherverhalten beleuchtet.

Namhafte Redner und Experten werden auf der Konferenz vertreten sein, darunter Nicolas Bureau, Mitbegründer und Direktor von Agriculture Cellulaire France. Er wird über die Vorteile zellulärer Landwirtschaft sprechen und aufzeigen, wie zellkultiviertes Fleisch sowohl Umwelt- als auch Tierschutzprobleme reduzieren kann, während es gleichzeitig den Bedürfnissen der Menschen nach Fleischkonsum gerecht wird.

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“Eine wünschenswerte und realistische Lösung besteht darin, sowohl pflanzenbasierte als auch zelluläre Landwirtschaft als Nahrungsquellen zu integrieren”, erklärt Bureau. “Menschen möchten und werden weiterhin Fleisch konsumieren. Wir müssen diese Realität anerkennen und alternative Fleischoptionen anbieten, die den Tierschutz, die ökologische Nachhaltigkeit und die öffentliche Gesundheit priorisieren.”

Die Konferenz wird auch Einsichten über das Profil der Konsumenten pflanzenbasierter Nahrungsmittel sowie Strategien für den Handel und die Bedürfnisse der Kunden von Branchenexperten wie Elsa Guadarrama von ProVeg, Deniz Ficicioglu von BettaF!sh und Verena Wiederkehr von Billa bieten.

“Die New Food Conference ist eine einzigartige Plattform, die die Dynamik des Einzelhandels, das Kundenverhalten und die Förderung pflanzenbasierter Produkte thematisiert”, so Lea Stockmeier.

Die Teilnehmer der Konferenz werden einen umfassenden Einblick in den wachsenden Markt für Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten erhalten und erfahren, wie sich Unternehmen erfolgreich auf die Bedürfnisse einer sich wandelnden Gesellschaft einstellen können.

Weitere Informationen zur Konferenz und zur Anmeldung sind auf der Webseite www.proveg.com/de verfügbar.

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Über ProVeg

ProVeg International ist eine Organisation, die sich für die Transformation des globalen Nahrungsmittelsystems einsetzt, indem sie alternative pflanzliche und zellkultivierte Lebensmittel fördert. Die Organisation arbeitet mit internationalen Entscheidungsträgern, Unternehmen, Investorengruppen und der breiten Öffentlichkeit zusammen, um eine nachhaltigere und tierfreundlichere Gesellschaft und Wirtschaft zu schaffen. ProVeg hat den Status eines Ständigen Beobachters der UN-Klimarahmenkonvention (UNFCCC) sowie beratenden Status beim Wirtschafts- und Sozialrat der Vereinten Nationen (ECOSOC) und wurde mit dem “Momentum for Change”-Preis der Vereinten Nationen ausgezeichnet. Weitere Informationen finden Sie unter www.proveg.com/de.

Pressekontakt:
Lena Renz
PR Manager ProVeg
presse@proveg.com
+49 176 177 858 52

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12 Antworten

  1. Also ich muss sagen, ich finde es total übertrieben, dass nur noch 20% der Deutschen täglich Fleisch essen. Was ist denn mit dem guten alten Schnitzel? Das kann man doch nicht einfach aufgeben!

    1. Du kannst gerne weiterhin Fleisch essen, aber es ist wichtig, auch andere Perspektiven zu berücksichtigen. Studien zeigen, dass ein hoher Fleischkonsum gesundheitliche Risiken birgt. Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Alternativen kann eine gute Option sein, um deine Gesundheit zu unterstützen.

    1. Dein Geschmack ist nicht für alle gleich. Nicht jeder teilt deine Begeisterung für Fleisch. Respektiere die Entscheidungen anderer und ihre unterschiedlichen Lebensstile. Vielfalt bereichert unser Leben.

    1. Typisch egoistische Einstellung. Es geht nicht nur um persönliche Vorlieben, sondern um die Auswirkungen auf die Umwelt und das Tierleid. Informiere dich mal über die Konsequenzen deines Fleischkonsums, bevor du so ignorant redest.

    1. Gras essen? Ernsthaft? Wie wärs, wenn wir einfach eine ausgewogene Ernährung wählen? Jeder hat das Recht, seine Ernährung zu wählen, aber Gras allein wird uns nicht alle Nährstoffe geben, die wir brauchen. #BalanceIsKey

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