Bremen (VBR). Am Vorabend des Tages der gesunden Ernährung, der jährlich am 7. März gefeiert wird, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ihre neuesten Ernährungsempfehlungen vorgestellt, die ein ganz besonderes Augenmerk auf die Bedeutung pflanzlicher Öle legen. Rapsöl, neben anderen wie Walnuss-, Lein-, Soja- und Olivenöl, steht dabei im Fokus dieser Empfehlungen, denn sie sind nicht nur reich an essenziellen Fettsäuren und Vitamin E, sondern tragen auch zur Prävention von Herzerkrankungen bei durch ihre Fähigkeit, den Cholesterinspiegel auszugleichen.
Diese neu veröffentlichten Richtlinien unterstreichen die wichtige Rolle, die solche Öle in unserer täglichen Ernährung spielen, insbesondere betont wird die Empfehlung von zehn Gramm pflanzlicher Öle am Tag. Diese Produkte leisten einen wesentlichen Beitrag zum Aufbau von Zellmembranen und Hormonen und ermöglichen es dem Körper, fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K aufzunehmen.
In Deutschland bilden die Ölmühlen, die 2022 rund 8,6 Millionen Tonnen Raps zu 3,6 Millionen Tonnen Rapsöl sowie zu 4,9 Millionen Tonnen proteinreichem Futtermittel verarbeitet haben, ein fundamentales Rückgrat dieser Ernährungsempfehlung. Rapsöl erfreut sich in Deutschland besonderer Beliebtheit; es fand sich 2022 in etwa jeder dritten verkauften Speiseölflasche – insgesamt konsumierten die deutschen Haushalte rund 87 Millionen Liter. Sonnenblumen- und Olivenöl folgen auf den Plätzen.
Dr. Gerhard Brankatschk, Geschäftsführer des OVID Verbands der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland, hebt hervor, wie unerlässlich die Rolle der deutschen Ölmühlen für eine gesunde Ernährungsweise ist. Er plädiert für verbesserte politische Rahmenbedingungen, um die Produktion von Pflanzenölen in Deutschland langfristig sicherzustellen. Hierzu zählen wettbewerbsfähige Energiepreise, der Verzicht auf nationale Alleingänge bei Emissionsvorschriften und eine Reduzierung der Bürokratie.
Diese Empfehlungen und Entwicklungen verdeutlichen, wie eng die Gesundheitseinrichtungen, die Industrie und die politischen Rahmenbedingungen miteinander verflochten sind, um die öffentliche Gesundheit und das Wohlergehen zu fördern. Es ist ein Appell an alle Beteiligten, nicht nur die gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen Ölen zu erkennen, sondern auch die Notwendigkeit, eine nachhaltige Produktion dieser lebenswichtigen Nahrungsquellen zu unterstützen. Die Erkenntnisse und Forderungen des OVID Verbands und die Ernährungsempfehlungen der DGE sind somit nicht nur für die Verbraucherinnen und Verbraucher, sondern auch für politische Entscheidungsträger von großer Relevanz.
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Wissenschaftler empfehlen gesunde Pflanzenöle in der Ernährung
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