Berlin (ots) – Die Deutschen lieben die vielfältige Auswahl an Lebensmitteln in Supermärkten und sind neugierig auf neue Produkte. Allerdings bleiben sie beim Essen trotzdem gerne klassisch. Lediglich knapp die Hälfte gibt an, eine bestimmte Ernährungsweise zu haben, und die meisten würden innovative Lebensmittel wie Fleisch aus dem 3D-Drucker, dem Bioreaktor oder Speiseinsekten nicht ausprobieren. Preis und Geschmack sind zwar wichtige Kaufkriterien, aber nicht die einzigen Faktoren, die zählen. Dies sind die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage, die das Meinungsforschungsinstitut Civey im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland für den Tag der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli durchgeführt hat.
Die Verbraucher schätzen die Lebensmittelvielfalt im Supermarkt
Laut der Umfrage sind 87 Prozent der Befragten mit dem Angebot an Lebensmitteln im Supermarkt zufrieden. Dabei wurden speziell jene befragt, die für den Lebensmitteleinkauf im Haushalt verantwortlich sind.
Unverarbeitet und verarbeitet – beides ist wichtig
Die Vielfalt erstreckt sich nicht nur auf unterschiedliche Lebensmittel, sondern auch auf verschiedene Verarbeitungs- und Darreichungsformen. Die meisten Teilnehmer kaufen frische Lebensmittel (88 Prozent), gefolgt von haltbargemachten Produkten wie tiefgekühltem Gemüse oder Konserven (73 Prozent), halbfertigen Produkten wie Backmischungen oder Pizzateigen (30 Prozent) und fertig zubereiteten Lebensmitteln wie Tiefkühl-Pizza (40 Prozent).
Preis und Geschmack sind Kaufkriterien
Obwohl Inflation und gestiegene Lebensmittelpreise eine Rolle spielen, nannten verhältnismäßig wenige Teilnehmer den Preis als Hauptkaufkriterium. Nur knapp 67 Prozent gaben den Preis als Motiv an, gefolgt vom Geschmack, der von etwas mehr als 50 Prozent genannt wurde. Ein möglicher Grund dafür könnte sein, dass die Hauptkäufer im Haushalt auch Lebensmittel für Partner und Kinder einkaufen, die sie selbst vielleicht gar nicht mögen.
Neugier motiviert neue Produkte zu testen
Die Umfrage zeigt, dass Neugier der Hauptgrund ist, um neue Lebensmittel auszuprobieren (58 Prozent). Empfehlungen von Freunden und Familie sowie Angebotspreise spielen ebenfalls eine Rolle. Werbung hingegen hat nur einen geringen Einfluss auf die Kaufentscheidungen.
Knapp ein Drittel ernährt sich flexitarisch
Obwohl der Markt für Fleischersatzprodukte wächst und es mittlerweile eine Vielzahl von Milchalternativen gibt, ernähren sich nur 4,5 Prozent vegetarisch und 2,5 Prozent vegan. Die Mehrheit, 32 Prozent, gibt an, flexitarisch zu essen. Knapp die Hälfte der Befragten hat keine besonderen Vorlieben in Bezug auf ihre Ernährung.
Deutsche mögen es klassisch
Trotz der Bemühungen der Lebensmittelbranche, alternative Proteinalternativen anzubieten, würden die meisten Deutschen keine Optionen wie Fleisch aus dem 3D-Drucker oder Speiseinsekten ausprobieren. Nur 17 Prozent würden sich Tofuwürstchen und Co. zuwenden, während der Rest auf klassische Lebensmittel setzt.
Der Lebensmittelverband Deutschland setzt sich für die Aufklärung über die Vielfalt des Lebensmittelangebots ein. Der Verband umfasst Verbände und Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittelkette und arbeitet daran, Innovationen erfolgreich auf den Markt zu bringen.
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Angesichts der großen Vielfalt an Lebensmitteln und deren Bedeutung für die deutsche Lebensmittelindustrie hat der Lebensmittelverband Deutschland e. V. interessante Einblicke in das Essverhalten der Deutschen gewonnen. Die Umfrage verdeutlicht, dass das Interesse an neuen Produkten zwar vorhanden ist, die meisten Verbraucher aber dennoch auf klassische Lebensmittel setzen. Der Verband arbeitet daran, Innovationen erfolgreich auf den Markt zu bringen und die Vielfalt des Lebensmittelangebots hervorzuheben.
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18 Antworten
Ich freue mich schon auf den Tag der Lebensmittelvielfalt, aber wer braucht eigentlich so viel Auswahl?
Ich verstehe nicht, warum wir einen Tag der Lebensmittelvielfalt brauchen. Ist das nicht einfach zu viel Hype um Essen?
Ich verstehe nicht, warum die Deutschen so aufgeregt über Lebensmittelvielfalt sind. Es ist nur Essen!
Also ich muss sagen, ich verstehe den Hype um den Tag der Lebensmittelvielfalt nicht so ganz. Was soll daran so aufregend sein?
Also, ich finde es schade, dass du den Hype um den Tag der Lebensmittelvielfalt nicht verstehst. Es geht darum, die Vielfalt unserer Nahrungsmittel zu feiern und zu schätzen. Vielleicht solltest du dich damit auseinandersetzen, anstatt es einfach abzutun.
Obwohl ich Essen liebe, finde ich diese Lebensmittel-Vielfalt Tage irgendwie überbewertet.
Also ich muss sagen, dass ich diese ganze Lebensmittelvielfalt total überbewertet finde. Wer braucht denn bitte tausend verschiedene Sorten Joghurt?
Also ich muss sagen, dass ich das total widerspreche. Lebensmittelvielfalt ist wichtig, um unterschiedliche Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse zu bedienen. Es geht nicht nur um Joghurt, sondern um die Wahlmöglichkeiten für jeden. Vielfalt ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen Ernährung und Genuss.
Also ich finde diesen Tag der Lebensmittelvielfalt total überflüssig. Wer braucht denn so ein Event?
Ich verstehe nicht, warum wir einen ganzen Tag brauchen, um über Lebensmittelvielfalt zu reden. Ist das nicht übertrieben?
Du verstehst es nicht, weil du offensichtlich keinen Wert auf gesunde Ernährung legst. Lebensmittelvielfalt ist wichtig, um unseren Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Wenn dir das egal ist, dann überspring die Diskussion und bleib bei deinem Fast-Food.
Also ich finde diesen Tag der Lebensmittelvielfalt total überflüssig. Wer braucht denn so einen Quatsch?
Ich verstehe den Hype um Lebensmittelvielfalt nicht. Ein Tag dafür? Überbewertet, meiner Meinung nach.
Also ich bin ja gespannt, ob dieser Tag der Lebensmittelvielfalt wirklich was bringt. Klingt irgendwie nach übertriebenem Hype…
Na ja, jeder hat seine Meinung. Ich denke, es ist großartig, dass es einen Tag gibt, der die Vielfalt der Lebensmittel feiert. Es ist wichtig, bewusst zu sein, was wir essen und woher es kommt. Vielleicht wirst du überrascht sein, was du entdecken wirst!
Lebensmittelvielfalt? Na, da freut sich der Geldbeutel. Wer braucht schon teure Bio-Lebensmittel!
Also ich finde, dass dieser Tag der Lebensmittelvielfalt total überbewertet ist. Essen ist Essen, egal wie vielfältig es ist.
Schade, dass du so denkst. Die Vielfalt der Lebensmittel bringt nicht nur Geschmack, sondern auch kulturelle und gesundheitliche Vorteile. Es ist traurig, dass du das nicht zu schätzen weißt.