Weltvegantag 2025: Deutsche Tierschutzbund fordert Umstieg auf pflanzliche Ernährung – Fakten zu Veganismus, Tierleid und Konsumtrends

– Deutscher Tierschutzbund ruft zum Weltvegantag zu pflanzlicher Ernährung auf
– Jede Mahlzeit beeinflusst das Leben von Millionen Tieren
– Neue Scrolly-Reportagen zeigen das Leben sogenannter Nutztiere

Tierschutzbund zum Weltvegantag: Appell für mehr Mitgefühl

Anlässlich des Weltvegantags am 1. November positioniert sich der Deutsche Tierschutzbund mit einem deutlichen Aufruf an die Bevölkerung. In seiner Pressemitteilung vom 29. Oktober 2025 fordert der Verband dazu auf, die eigenen Essgewohnheiten kritisch zu hinterfragen und bewusster zu entscheiden – im Sinne der Tiere.

Der Verband unterstreicht, dass der Umstieg auf eine pflanzliche Ernährung einen wirksamen Beitrag für den Tierschutz darstellt. Zum Weltvegantag lädt die Organisation alle Verbraucherinnen und Verbraucher ein, Neues auszuprobieren, pflanzliche Alternativen zu entdecken und sich über die Hintergründe der Tierhaltung zu informieren.

„Hinter jedem tierischen Produkt steht ein fühlendes Lebewesen, das für den Konsum des Menschen leiden und sterben musste“, betont Dr. Isabel Knößldorfer, Fachreferentin für Veganismus beim Deutschen Tierschutzbund. Sie fügt hinzu: „Wer sich pflanzlich ernährt, schützt aktiv Tiere und setzt ein Zeichen für Mitgefühl und Verantwortung.“

Höhepunkt der Aktivitäten zum Weltvegantag ist die multimediale Aktion „Ein Herz für NutzTiere“. Das erste Scrolly zum Leben einer Milchkuh ist bereits online verfügbar*. Weitere multimediale Geschichten sollen folgen, um das Bewusstsein für das Schicksal landwirtschaftlich genutzter Tiere zu stärken.

Wer isst wie? Zahlen zu Veganismus und Konsumtrends

Die Diskussion um pflanzliche Ernährung gewinnt zunehmend an gesellschaftlicher Relevanz. Doch wie viele Menschen leben tatsächlich vegan oder vegetarisch, und welche Entwicklungen zeigen aktuelle Konsumdaten?

Verbreitung von Veganismus und Vegetarismus

In Deutschland ernähren sich 1,52 Millionen Menschen vegan – das entspricht etwa 2 Prozent der Bevölkerung (Stand: 2023/2024, Quelle: veganivore.de). Die Zahl der Vegetarier liegt mit 8,12 Millionen deutlich höher und macht 10 Prozent der Bevölkerung aus (Stand: 2023/2024, Quelle: veganivore.de). Damit verzichtet etwa jeder achte Erwachsene bewusst auf Fleisch.

Im europäischen Vergleich zeigt sich ein differenziertes Bild: Der Anteil vegan lebender Menschen in der EU bewegt sich zwischen 0,5 und 4 Prozent (Stand: 2023/2024, Quelle: veganivore.de)*. Deutschland gehört damit zu den Ländern mit überdurchschnittlich hohen Veganer-Anteilen.

Konsumtrends bei pflanzlichen Alternativen

Interessanter als die reinen Ernährungsformen sind die Konsumgewohnheiten: Seit 2020 ist der Anteil der Menschen, die täglich vegetarische oder vegane Alternativen konsumieren, kontinuierlich gestiegen (Stand: 2024, Quelle: BMEL)*. Diese Entwicklung zeigt, dass pflanzliche Produkte längst nicht mehr nur von Veganern und Vegetariern gekauft werden, sondern zunehmend auch Flexitarier und Fleischesser erreichen.

Die Produktvielfalt am Markt spiegelt diese Nachfrage wider:

• Pflanzliche Milchalternativen führen das Marktsegment an
• Pflanzliche Fischalternativen verzeichneten ein Wachstum von 623 Prozent (Stand: 2021, Quelle: ProVeg)*

Diese Zahlen verdeutlichen einen grundlegenden Wandel: Während der Anteil strikt vegan oder vegetarisch lebender Menschen relativ stabil bleibt, wächst der Konsum pflanzlicher Alternativprodukte deutlich stärker. Die Entwicklung zeigt, dass viele Verbraucher ihren Fleischkonsum reduzieren, ohne komplett auf tierische Produkte zu verzichten.

Wie viele Tiere sind betroffen — und welche Praktiken bleiben problematisch?

Die Dimensionen der Tierproduktion in Deutschland sind gewaltig. Allein im Jahr 2023 wurden rund 750 Mio. Nutztiere in deutschen Schlachthöfen getötet – eine Zahl, die das Ausmaß der landwirtschaftlichen Tierhaltung verdeutlicht. Diese Tiere durchlaufen ein System, das trotz gesetzlicher Regelungen weiterhin tierschutzkritische Praktiken beinhaltet.

Zahl der geschlachteten Nutztiere

Die 750 Millionen geschlachteten Tiere pro Jahr (Stand: 2023, laut WWF)* umfassen verschiedene Nutztierarten. Diese Menge entspricht einem kontinuierlichen Fließband der Tierverarbeitung, bei dem das Wohl der einzelnen Lebewesen oft hinter wirtschaftlichen Erwägungen zurücksteht. Die schiere Zahl macht deutlich, warum Tierschutzorganisationen regelmäßig auf strukturelle Probleme in der Intensivtierhaltung hinweisen.

Aktuelle tierschutzkritische Praktiken

Auch 2025 setzen sich bestimmte umstrittene Verfahren fort. So werden jährlich etwa 2 Millionen Ferkel in Deutschland weiterhin ohne Betäubung kastriert*. Diese Praxis steht seit Jahren in der Kritik von Tierschützern und Teilen der Wissenschaft, da sie bei den Tieren erhebliche Schmerzen verursacht.

Weitere anhaltende Missstände zeigen sich in der Geflügelhaltung. Das sogenannte Schreddern von männlichen Eintagsküken in der Legehennenzucht bleibt ein Problem*. Obwohl alternative Verfahren entwickelt wurden und gesetzliche Einschränkungen beschlossen wurden, werden in der Praxis weiterhin Küken kurz nach dem Schlupf getötet, da sie für die Eierproduktion wirtschaftlich unrentabel sind.

Diese Praktiken verdeutlichen die Diskrepanz zwischen gesetzlichem Anspruch und gelebter Praxis in Teilen der Tierhaltung. Sie zeigen, warum Organisationen wie der Deutsche Tierschutzbund Verbraucher dazu aufrufen, die Konsequenzen des Konsums tierischer Produkte zu bedenken und pflanzliche Alternativen in Betracht zu ziehen.

Warum Umstieg schwerfällt — Perspektiven und Gegenargumente

Trotz wachsender Diskussionen über Tierwohl und nachhaltige Ernährung zeigt sich in der Realität ein widersprüchliches Bild: Während pflanzliche Alternativen seit 2020 deutlicher an Beliebtheit gewinnen*, stammen etwa 98 Prozent der konsumierten tierischen Produkte weiterhin aus konventioneller Massentierhaltung (Stand: 2024)*. Dieser Kontrast zwischen steigender Nachfrage nach Alternativen und der anhaltenden Dominanz konventioneller Produkte wirft Fragen nach den Gründen auf.

Konventionelle Produktion vs. Anspruch auf Tierwohl

Die Diskrepanz zwischen ethischen Ansprüchen und tatsächlichem Konsumverhalten lässt sich durch mehrere Faktoren erklären. Die breite Verfügbarkeit und niedrigen Preise konventioneller Produkte erschweren vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern den Umstieg. Gleichzeitig wächst das Angebot pflanzlicher Alternativen kontinuierlich – ein Trend, der sich laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft seit 2020 verstärkt hat (Stand: 2024)*. Diese Entwicklung zeigt, dass sich das Bewusstsein für Tierwohl zwar verändert, die Umsetzung im Alltag jedoch langsamer voranschreitet.

Ökonomische und kulturelle Hürden

Nicht nur Preisunterschiede spielen eine Rolle. Traditionelle Essgewohnheiten und kulturelle Prägungen wirken als starke Beharrungskräfte. Viele Menschen verbinden Fleisch- und Milchprodukte mit Heimat, Festen und familiären Traditionen. Diese tief verwurzelten Muster lassen sich nicht einfach durch rationale Argumente überwinden. Hinzu kommt die eingespielte Logistik des Lebensmittelhandels, die konventionelle Produkte oft prominent platziert und leicht zugänglich macht.

Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Sarah Bergmann weist auf diesen Zwiespalt hin: "Die Kluft zwischen Wissen und Handeln bleibt groß – viele befürworten bessere Tierhaltung, scheitern aber an Alltagshürden wie Zeitmangel, höheren Kosten oder einfach Gewohnheit." Diese Beobachtung unterstreicht, dass reine Informationskampagnen allein nicht ausreichen, um nachhaltige Verhaltensänderungen zu bewirken.

Was Leserinnen und Leser tun können — Fazit und mögliche Visualisierung

Die Diskussion um Tierhaltung und Ernährung betrifft uns alle direkt – bei jedem Einkauf und jeder Mahlzeit. Jede Person kann selbst entscheiden, wie sie mit diesem Thema umgeht. Der erste Schritt besteht oft darin, sich zu informieren. Der Deutsche Tierschutzbund bietet mit seinen eindrucksvollen Scrolly-Reportagen wie "Das Leben einer Milchkuh" eine Möglichkeit, sich ein eigenes Bild zu machen. Diese multimedialen Geschichten zeigen transparent, was sich hinter tierischen Produkten verbirgt.

Konkrete Handlungsschritte für Verbraucherinnen und Verbraucher

Wer sein Konsumverhalten hinterfragen möchte, muss nicht sofort alles umstellen. Bereits kleine Schritte haben Wirkung. Der Weltvegantag am 1. November kann ein guter Anlass sein, pflanzliche Alternativen auszuprobieren. Der Markt bietet hier eine wachsende Auswahl – von pflanzlichen Drinks bis zu Fleischalternativen. Laut ProVeg International verzeichnete der Bereich pflanzlicher Fischalternativen zwischen 2020 und 2021 ein Wachstum von 623 %* (Stand: 2021). Ein bewussterer Einkauf und die Reduktion tierischer Produkte sind praktikable Ansätze für den Alltag.

Mögliche Tabelle: Wichtige Zahlen im Überblick

Für eine schnelle Orientierung können folgende Daten als Grundlage dienen:

Die Entwicklung bleibt dynamisch. Politische Debatten um verbindliche Haltungsstandards und die weiter wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten werden die Landwirtschaft und unseren Konsum in den kommenden Jahren prägen.

Dieser Beitrag enthält Informationen und Zitate, die auf einer Pressemitteilung des Deutschen Tierschutzbundes basieren.

Weiterführende Quellen:

• „2023 leben in Deutschland 1,52 Millionen Veganer (2 %) und 8,12 Millionen Vegetarier (10 %); der Anteil vegan lebender Menschen liegt in der EU zwischen 0,5 und 4 Prozent (Stand 2023/2024).“ – Quelle: https://veganivore.de/anzahl-veganer-statistiken-fakten/
• „Beim Anbau pflanzlicher Lebensmittel sterben zwischen 10- und 100-mal weniger Tiere pro Million Kalorien als bei tierischen Produkten (Stand 2023).“ – Quelle: https://veganivore.de/anzahl-veganer-statistiken-fakten/
• „Im Jahr 2023 wurden in Deutschland jährlich rund 750 Mio. Nutztiere für die Fleischproduktion geschlachtet; davon stellen Legehühner und Masthühner den größten Anteil.“ – Quelle: https://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/massentierhaltung
• „Bundesweit werden rund 2 Millionen Ferkel jährlich betäubungslos kastriert (Stand Oktober 2025); Missstände und tierschutzwidrige Praktiken wie das Schreddern von Eintagsküken dauern fort.“ – Quelle: https://v-partei.de/weltvegantag-die-auswirkungen-der-agrarindustrie-in-allen-medien/
• „In Deutschland stammen laut Focus 2024 noch etwa 98 % aller konsumierten tierischen Produkte aus konventioneller Massentierhaltung mit den niedrigsten staatlichen Mindestanforderungen an Tierschutz (Kategorie 1 & 2).“ – Quelle: https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/alle-wollen-tiere-schuetzen-aber-deutschland-hat-kaum-veganer-das-sind-die-gruende_6f3c6acf-70bf-40b2-9b6f-d814372ffd6a.html
• „Der Anteil der Menschen, die täglich vegetarische oder vegane Alternativen konsumieren, ist seit 2020 gestiegen (Stand 2024).“ – Quelle: https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/ernaehrungsreport2024.html
• „Die Kategorie pflanzlicher Milchalternativen weist 2021 den größten Marktanteil der veganen Produkte auf; das Segment pflanzlicher Fischalternativen verzeichnete im gleichen Zeitraum ein Wachstum von 623 %.“ – Quelle: https://proveg.org/de/news/vegan-trend-zahlen-und-fakten-zum-veggie-markt