Reimann fordert: Nachhaltige Ernährung muss in Lehrplänen verankert werden / AOK-Familienstudie entlarvt …

Nachhaltige Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheitsbildung, doch laut einer aktuellen Studie des AOK-Bundesverbands aus dem Jahr 2022 messen nur ein Drittel der Eltern diesem Thema eine hohe Bedeutung bei. Obwohl viele Eltern die Zukunft ihrer Kinder durch die Klimakrise bedroht sehen und den Einfluss der Ernährung auf Klima und Umwelt als bedeutend einschätzen, gibt es ein großes Wissensdefizit rund um nachhaltige Ernährung. Besonders auffällig ist der Einfluss des Bildungsgrads der Eltern darauf, wie nachhaltig sich Familien ernähren.

Leser werden in diesem Text über die Ergebnisse einer aktuellen Studie des AOK-Bundesverbands informiert, die die Bedeutung nachhaltiger Ernährung für Familien untersucht hat. Der Text fordert dazu auf, dass eine nachhaltige Ernährung Teil der Gesundheitsbildung wird und regt an, bereits in der Kita Wissen darüber zu vermitteln. Es wird darauf hingewiesen, dass der Einfluss des Bildungsgrads der Eltern darauf, wie nachhaltig sich Familien ernähren, sehr groß ist und Politik hier für soziale Rahmenbedingungen sorgen muss. Der Text zeigt, dass es Wissenslücken bei vielen Eltern gibt und betont gleichzeitig, dass allen Kindern qualitativ hochwertige und ausgewogene Mahlzeiten angeboten werden sollten, unabhängig vom Einkommen der Eltern.

Pressemeldung:

AOK-Studie: Nachhaltige Ernährung muss in den Lehrplan

Eltern sehen die Klimakrise als große Bedrohung für die Zukunft ihrer Kinder. Dennoch messen laut der aktuellen AOK-Familienstudie lediglich ein Drittel der Eltern einer nachhaltigen Ernährung eine hohe Bedeutung bei. Laut Dr. Carola Reimann, AOK-Vorständin, liegt ein großes Wissensdefizit in Bezug auf nachhaltige Ernährung vor. Insbesondere der Bildungsstand der Eltern beeinflusst maßgeblich, wie nachhaltig sich Familien ernähren. Deshalb fordert Reimann: “Nachhaltige Ernährung ist Teil der Gesundheitsbildung und gehört in die Lehrpläne.”

Für die AOK-Familienstudie wurden bundesweit rund 8.500 Eltern befragt. Ein Summen-Score zur nachhaltigen Ernährung ergab, dass nur 32 Prozent der Eltern nachhaltige Ernährung für bedeutend oder sehr bedeutend erachten.

Bildungsgrad beeinflusst nachhaltige Ernährung

Der Bildungsgrad der Eltern hat großen Einfluss darauf, ob Familien sich nachhaltig ernähren. Während für 39 Prozent der Befragten mit Hochschulreife nachhaltige Ernährung eine sehr hohe oder hohe Bedeutung hat, ist das für Befragte mit einem Haupt- oder Volksschulabschluss nur bei 23 Prozent der Fall. Auch in besonders sozialen Brennpunkten ist eine nachhaltige Ernährung seltener anzutreffen. AOK-Vorständin Reimann fordert daher, dass sich die Politik stärker um die sozialen Rahmenbedingungen kümmern sollte, damit auch sozial benachteiligte Familien einen besseren Zugang zu nachhaltiger Ernährung erhalten.

Wissensdefizite durch breite gesellschaftliche Anstrengungen schließen

Die Studie zeigt auch, dass 43 Prozent der Eltern eine inadäquate oder problematische Ernährungskompetenz aufweisen. Zudem finden 70 Prozent der Eltern es zu kompliziert, neben gesunder Ernährung auch auf Klima- und Umweltfreundlichkeit zu achten. Dieses offenkundige Wissensdefizit müsse durch breite gesellschaftliche Anstrengungen geschlossen werden, fordert Reimann.

AOK fordert Qualitätskriterien für Gemeinschaftsverpflegung

Immer mehr Heranwachsende werden ganztags betreut und esse mittags in Kitas und Schulen. Während 83 Prozent der befragten Eltern es für wichtig halten, dass ihr Kind außer Haus gesund und nachhaltig verpflegt wird, geben lediglich 54 Prozent an, bereits auf eine umwelt- und klimafreundliche Ernährung zu achten. Deshalb fordert die AOK, dass die Qualitätskriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die Gemeinschaftsverpflegung verbindlich in der Ernährungsstrategie der Bundesregierung festgeschrieben werden sollten. Für alle Kinder und Jugendlichen müssten unabhängig vom Einkommen der Eltern qualitativ hochwertige und ausgewogene Mahlzeiten angeboten werden.

Am Ende des Textes muss der Hinweis auf den Original-Content von AOK-Bundesverband stehen bleiben.

Quelle: www.presseportal.de

Weitere Informationen über den Verband

– Der AOK-Bundesverband ist ein Dachverband, der die 11 selbstständigen AOKs (Allgemeine Ortskrankenkassen) in Deutschland vertritt.
– Die AOKs sind gesetzliche Krankenversicherungen und versichern insgesamt über 26 Millionen Menschen.
– Der AOK-Bundesverband wurde im Jahr 1954 gegründet und hat seinen Sitz in Berlin.
– Die Aufgaben des AOK-Bundesverbands umfassen unter anderem die Vertretung der gemeinsamen Interessen der AOKs gegenüber Politik und Öffentlichkeit sowie die Unterstützung der AOKs in ihrer täglichen Arbeit.
– Der AOK-Bundesverband hat rund 650 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
– Der Vorstand des AOK-Bundesverbandes besteht aus fünf Mitgliedern, die alle vier Jahre von der Mitgliederversammlung gewählt werden.
– Die drei wichtigsten Leistungsbereiche der AOKs sind die gesetzliche Krankenversicherung, die Pflegeversicherung und die betriebliche Gesundheitsförderung.
– Im Jahr 2019 betrugen die Gesamtausgaben der AOKs 101,7 Milliarden Euro.
– Die AOKs sind in regionalen Geschäftsstellen organisiert, die für die Versicherten vor Ort Ansprechpartner sind.