Ostertraditionen in Deutschland: Hefegebäck und Osterlamm bei einem Viertel der Bevölkerung sehr beliebt

Laut einer repräsentativen Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland backen knapp die Hälfte der Deutschen zu Ostern selbst oder bekommen Köstlichkeiten von Freunden und Familie gebacken. Beliebtestes Gebäck sind Hefegebäck und Osterlämmer. Es gibt jedoch regionale Unterschiede in den Vorlieben der verschiedenen Gebäcksorten. Die Umfrage wurde von Civey durchgeführt und umfasste 2500 Teilnehmer, die Ostern feiern. Der Lebensmittelverband Deutschland e. V. ist der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft.

Pressemeldung:

Umfrage: Hefegebäck und Osterlamm sind die Beliebtesten

Eine repräsentative Civey-Umfrage im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland unter 2.500 Menschen, die Ostern feiern, ergab, dass Hefegebäck und Osterlämmer die am meisten beliebten Backwaren sind. Knapp die Hälfte aller Befragten (24 %) bevorzugen beide Spezialitäten. Eierlikörkuchen oder -torte (12 Prozent), Möhrenkuchen bzw. -torte (10 Prozent) und Figuren wie Hasen oder Küken aus Quark-Öl-Teig (4 Prozent) folgen auf der Liste. 20 Prozent der Teilnehmer kaufen hingegen vorgefertigte Gebäcke und 42 Prozent backen oder kaufen ganz andere Köstlichkeiten.

Zudem wurden bei der Umfrage regionale Unterschiede in den Lieblingsgebäcken festgestellt. Hefegebäck wie Hefekranz oder Hefezopf gibt es vorwiegend in Bayern (31 Prozent), Baden-Württemberg (29 Prozent), Schleswig-Holstein (28 Prozent) und Hessen (25 Prozent), deren Einwohner überwiegend dem christlichen Glauben angehören. Leicht anders sind die Vorlieben beim Osterlamm verteilt. Hier führt zwar immer noch Bayern (33 Prozent), danach folgen mit je 25 Prozent Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und Hessen. Möhrentorte ist am beliebtesten in Hessen und Baden-Württemberg (je 13 Prozent), Eierlikörkuchen in Mecklenburg-Vorpommern und Bayern (je 15 Prozent) sowie Sachsen-Anhalt (14 Prozent) und Figuren aus Quark-Öl-Teig in Nordrhein-Westfalen (6,5 Prozent).

Die Umfrage zeigt, dass die meisten Deutschen auch an den kommenden Osterfeiertagen ihre Backkünste unter Beweis stellen und traditionelle Gebäcke bevorzugen. Während Hefegebäck und Osterlamm in ganz Deutschland begehrt sind, gibt es regional durchaus Unterschiede in den Lieblingsspeisen.

Quelle: https://www.lebensmittelverband.de/de/presse/pressemitteilungen/osterumfrage

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