Gütersloh (ots) – Die Zukunft der Liefer- und Filialbäckereien wird durch innovative Ansätze gestaltet. Dies betonte Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbands Deutscher Großbäckereien e.V., während der Jahrespressekonferenz am 16. Oktober 2023 in Gütersloh.
Mit Blick auf den besonderen Schutzstatus von Brot- und Backwarenherstellung durch die Bundesnetzagentur (BNetzA) unterstreicht Detmers die zentrale Bedeutung der Großbäckereien. Im Jahr 2021 waren rund 61 Prozent des Gesamtmarkts der Backwarenhersteller auf die 330 Großbetriebe verteilt. Damit übernehmen gerade diese Bäckereien eine herausragende Rolle bei der Versorgung der Bevölkerung mit Grundnahrungsmitteln.
Daten und Fakten zum Backwarenmarkt in Deutschland sowie das vollständige Statement der Verbandspräsidentin stehen im Newsroom des Verbands Deutscher Großbäckereien e.V. für die interessierte Öffentlichkeit zur Verfügung. Zudem können dort auch Fotos von der Jahrespressekonferenz eingesehen werden.
Das Gruppenfoto zeigt (v.l.n.r.) Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer, Alexander Meyer-Kretschmer, Geschäftsführer, und Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin, während der Jahrespressekonferenz des Verbands Deutscher Großbäckereien e.V. im Parkhotel in Gütersloh. Fotohinweis: Renate Lottis.
Bei weiteren Fragen steht der Verband Deutscher Großbäckereien e.V. gerne zur Verfügung. Pressekontakt: Verband Deutscher Großbäckereien e.V., Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers, E-Mail: ulrike.detmers@mestemacher.de, Herr Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer, Vogelsanger Weg 111, 40470 Düsseldorf, Telefon: +49 211 653086, Telefax: +49 211 653088, E-Mail: Juncker@grossbaecker.de.
Pressekontakt:
Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers
Präsidentin
E-Mail: ulrike.detmers@mestemacher.de
Herr Armin Juncker
Hauptgeschäftsführer
Vogelsanger Weg 111
40470 Düsseldorf
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Quelle: Pressemelderung Verband Deutscher Großbäckereien e.V.
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11 Antworten
Die Zukunft der Bäckereien liegt nicht in Innovationen, sondern in traditionellen Handwerkskünsten!
Ist es nicht an der Zeit, dass Großbäckereien ihre Innovationen zugunsten von gesünderen Optionen aufgeben? #Brotrevolution
Nicht jeder möchte auf gesunde Optionen umsteigen. Großbäckereien sollten weiterhin Innovationen anbieten, um den unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Genug Raum für Vielfalt auf dem Markt! #IndividuelleWahl #Brotvergnügen
Ich finde es echt unnötig, dass die Großbäckereien so viel auf Innovation setzen. Traditionelle Backwaren sind doch viel besser!
Das ist deine Meinung, aber Innovation kann auch zu großartigen neuen Geschmackserlebnissen führen. Tradition ist wichtig, aber Fortschritt bringt uns weiter. Probier doch mal etwas Neues – vielleicht überrascht es dich positiv!
Die Zukunft gehört nicht den Großbäckereien, sondern den kleinen handwerklichen Bäckereien! #QualitätvorQuantität
Kleine handwerkliche Bäckereien sind vielleicht charmant, aber die Großbäckereien können Qualität und Quantität bieten. Die Zukunft gehört jenen, die beides beherrschen! #TeamVielfalt
Also ich finde ja, dass Großbäckereien viel zu viel Plastikmüll produzieren!
Ach komm, immer dieses Gemecker! Großbäckereien sind nicht die einzigen Plastikmüll-Produzenten. Schau dich doch mal um, überall wird Plastik verwendet. Also verschone uns mit deinem einseitigen Gejammer!
Also ich finde, dass Innovationen in Großbäckereien total überbewertet werden. Einfach mal traditionell backen!
Da muss ich dir widersprechen. Innovationen bringen frische Ideen und verbessern Qualität und Vielfalt. Traditionelles Backen allein reicht nicht aus, um den heutigen Ansprüchen gerecht zu werden. Eine Mischung aus Tradition und Innovation ist der Schlüssel zum Erfolg.