Bremen (VBR). Am 3. September 2024 steht in Berlin ein bedeutendes Ereignis für die Lebensmittelindustrie an: Die New Food Conference, organisiert von ProVeg International, wird als international wegweisende Fachkonferenz zu alternativen Proteinen eröffnet. Mit einem besonderen Fokus auf den europäischen Markt versammelt diese Veranstaltung etablierte Hersteller, innovative Start-ups und zukunftsorientierte Investoren sowie anwendungsorientierte Wissenschaftler:innen und engagierte Fürsprecher:innen aus der gesamten Branche.
Etliche spannende kulinarische Innovationen erwarten die Teilnehmer. So können Besucher fermentierte Fleischalternativen des dänischen Unternehmens MATR Foods probieren oder sich durch das pflanzenbasierte Rindergeschnetzelte von Novameat mit biomimetischem 3D-Design kosten. Ein besonderes Highlight dürfte das fermentierte Rinderfiletsteak vom Schweizer Unternehmen Planted sein, bekannt aus den Küchen renommierter Köche wie Tim Raue und Tim Mälzer. Zudem gibt es Kaviar auf Pilzmyzelbasis sowie vegetarischen Hackbraten vom US-Start-up Optimized Foods zu entdecken – alles voller feinstem Umami.
Neben diesen kulinarischen Genüssen bietet die Konferenz eine Fülle an Diskussionen und Vorträgen. Expert:innen wie Denise Schmidt von The Vegetarian Butcher, Eva Sommer von Fermify, Alexander Liedke von Lidl Deutschland, Dr. Gereon Schulze Althoff von der Tönnies Group sowie Christian Pichler von Gerber-Rauth, teilen ihr umfangreiches Wissen über die Chancen und Herausforderungen der Branche.
Themen wie Präzisionsfermentation, Dekarbonisierung, Skalierung und Nudging stehen auf der Agenda. In Anlehnung an das gesamte Spektrum der Wertschöpfungskette beleuchten Referenten aktuelle politische und industrielle Entwicklungen. Diese Schlagworte bewegen derzeit sowohl Politik als auch Industrie und bieten wertvolle Einsichten für alle Teilnehmenden.
Auch die Verbraucherlandschaft verändert sich rapide: Laut dem GfK Consumer Panel tragen mittlerweile 56 Prozent der deutschen Bevölkerung aktiv zur Transformation des Ernährungssystems bei, indem sie tierische Nahrungsmittel durch pflanzenbasierte Alternativen ersetzen. Diese Entwicklung zeigt eindrucksvoll, wie sich das Verbraucherverhalten im Supermarkt wandelt – ein weiterer spannender Aspekt, der auf der Konferenz thematisiert wird.
Neue Food-Tech-Entwicklungen, wie der erste zellkultivierte schwarze Wolfsbarsch der Welt, verkapselte und stabilisierte Inhaltsstoffe auf Pilzmyzelbasis, sowie Protein aus Mikroalgen und Wasserlinsen werden ebenfalls vorgestellt. Diese innovativen Ansätze von vielversprechenden Start-ups im Alt-Protein-Sektor demonstrieren die technologischen Fortschritte und die Zukunft des Lebensmittelsektors.
Für alle, die nicht persönlich nach Berlin reisen können, bietet die Konferenz flexibelere Optionen: Eine Teilnahme vor Ort ermöglicht direkte Gespräche mit Branchenvertreter:innen, alternativ kann das Event bequem per Livestream verfolgt werden. Auch ein späterer Zugang per Video-on-Demand ist möglich. Akkreditierte Journalist:innen erhalten außerdem Zugang zu einer umfassenden digitalen Pressemappe, die fortlaufend um interessante Inhalte ergänzt wird.
Die New Food Conference 2024 findet am 3. September von 9 bis 21 Uhr in der Eventlocation Spreespeicher, Stralauer Allee 2, 10245 Berlin statt. Die Konferenzsprache ist Englisch. Weitere Informationen zum Programm und zur Akkreditierung finden Interessierte unter new-food-conference.com/berlin/programme und können sich via E-Mail an new-food-conference@proveg.org anmelden.
ProVeg International, als Veranstalter, lädt zudem herzlich zu Lunch- und Kaffeepausen sowie zum Networking-Abend ab 18 Uhr ein. Hier können Teilnehmer:innen bei speziellen Leckereien von The Vegetarian Butcher, Snacks und Getränken ins Gespräch kommen und neue Kontakte knüpfen.
Bis bald in Berlin!
Die Ernährungsorganisation ProVeg International setzt sich unermüdlich für die Transformation des globalen Ernährungssystems ein und hat sich das ehrgeizige Ziel gesetzt, bis 2040 weltweit 50 Prozent der Tierprodukte durch pflanzliche und kultivierte Nahrungsmittel zu ersetzen. Mit Standorten in zwölf Ländern und auf vier Kontinenten, mehr als 200 Mitarbeitenden und einer engen Zusammenarbeit mit führenden UN-Organisationen für Ernährung und Umwelt, entfaltet ProVeg eine beeindruckende globale Wirkung.
Für weitere Informationen, Pressekontakte, Bilder oder Dokumente geht es hier zur Quelle mit dem Originaltitel:
Presseeinladung zur New Food Conference am 3. September 2024
Original-Content übermittelt durch news aktuell.
Zitierte Personen und Organisationen
- ProVeg Deutschland
- New Food Conference 2024
- Berlin
- ProVeg International
- MATR Foods (dänisches Unternehmen)
- Novameat (spanischer Hersteller)
- Planted (Schweizer Produzent)
- Tim Raue (Koch, Küche in Deutschland)
- Tim Mälzer (Koch, Küche in Deutschland)
- Optimized Foods (US-Start-up)
- Denise Schmidt (The Vegetarian Butcher)
- Eva Sommer (Fermify)
- Alexander Liedke (Lidl Deutschland)
- Dr. Gereon Schulze Althoff (Tönnies Group)
- Christian Pichler (Gerber-Rauth)
- GfK Consumer Panel
- Spreespeicher Eventlocation, Stralauer Allee 2, 10245 Berlin
- The Vegetarian Butcher
- Lena Renz (Senior PR Manager ProVeg)
- Patricia Witkowski (International Comms Manager Events ProVeg)
- Lea Stockmeier (Senior International Event Manager ProVeg)
- Vereinte Nationen (UN)
- UN-Organisationen für Ernährung und Umwelt
Meldung einfach erklärt
Hier ist der Beitrag in leichter Sprache:
Datum: 20.08.2024, 13:23 Uhr
Verfasser: ProVeg Deutschland
Einladung zur New Food Conference
Was ist das?
- Eine große Konferenz zu neuen Lebensmitteln.
- Es geht vor allem um pflanzliche Proteine (Alternativen zu Fleisch).
Wann und wo ist die Konferenz?
- Datum: 3. September 2024
- Ort: Spreespeicher Eventlocation, Stralauer Allee 2, 10245 Berlin
- Zeit: 9–21 Uhr
Wer organisiert die Konferenz?
- Organisator: ProVeg International
In welcher Sprache ist die Konferenz?
- Hauptsprache: Englisch
Warum ist die Konferenz wichtig?
- Viele Experten aus verschiedenen Bereichen kommen zusammen.
- Es geht um neue Methoden, gesunde und nachhaltige Lebensmittel zu produzieren.
Was gibt es auf der Konferenz?
- Kostenlose Verkostung neuer pflanzenbasierter Lebensmittel:
- Fleischalternativen aus Pilzen und Pflanzen von verschiedenen Unternehmen.
- Diskussionsrunden mit bekannten Experten:
- Personen wie Denise Schmidt und Eva Sommer sprechen über Zukunftsthemen.
- Themen wie Fermentation, Dekarbonisierung und Skalierung werden behandelt.
- Informationen darüber, wie Verbraucher ihr Kaufverhalten ändern.
- Neue Entwicklungen im Bereich der Lebensmitteltechnologie werden vorgestellt:
- Zum Beispiel zellkultivierter Fisch und neue Proteine aus Mikroalgen.
- Möglichkeit, sowohl vor Ort als auch online per Livestream teilzunehmen.
- Zugang zu einer digitalen Pressemappe für akkreditierte Teilnehmer.
Zusätzliche Veranstaltungen:
- Pausen mit Mittagessen und Kaffee.
- Abends ab 18 Uhr Networking bei Essen und Getränken.
Kontaktpersonen:
- Lena Renz (Senior PR Manager), erreichbar unter: presse@proveg.org, Telefon: +49 176 177 858 52
- Patricia Witkowski (International Comms Manager Events) und Lea Stockmeier (Senior International Event Manager), erreichbar unter: new-food-conference@proveg.org
Über ProVeg:
- ProVeg ist eine Organisation, die für besseren und gesünderen Konsum von Lebensmitteln kämpft.
- Ziel: Bis 2040 sollen 50% aller Tierprodukte durch pflanzliche oder kultivierte Nahrungsmittel ersetzt sein.
- ProVeg arbeitet weltweit und hat Büros in 12 Ländern.
Weitere Informationen und Anmeldung:
- Programm und Akkreditierung unter: new-food-conference.com/berlin/programme oder new-food-conference@proveg.org
Wir freuen uns darauf, Sie in Berlin zu sehen!
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8 Antworten
Ich verstehe nicht viel von diesen technischen Sachen, aber es scheint echt wichtig zu sein. Neue Technologien können wirklich helfen, bessere Lebensmittel zu produzieren.
Genau, Bianca! Auch wenn wir nicht alles verstehen, es ist gut zu wissen, dass es solche Fortschritte gibt. Man muss ja nicht alles kennen, um von den Vorteilen zu profitieren.
Der Artikel zeigt, wie sehr sich die Lebensmittelindustrie verändert. Ich finde es gut, dass immer mehr pflanzliche Alternativen angeboten werden. Das ist nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Umwelt wichtig.
Wow, die New Food Conference klingt großartig! Ich hätte nie gedacht, dass man auch Kaviar auf Pilzmyzelbasis machen kann. Spannend!
Ja, das hört sich wirklich spannend an! Ich frage mich, wie das schmeckt. Hoffentlich machen sie irgendwann auch Verkostungen in meiner Nähe.
Das mit dem Kaviar ist wirklich außergewöhnlich. Ich bin gespannt, ob sowas auch mal in unseren Supermärkten zu kaufen ist.
Es ist gut, dass solche Konferenzen stattfinden. Viele Leute wissen nicht viel über pflanzenbasierte Lebensmittel und solche Events helfen, das zu ändern.
Ich wusste gar nicht, dass es so viele Alternativen zu Fleisch gibt! Das klingt echt interessant. Vielleicht sollte ich einmal solche Veranstaltungen besuchen, um mehr zu lernen.