– Zentralverband und NGG veröffentlichen am 8. Mai 2024 gemeinsame Erklärung „Backen braucht Vielfalt!“
– Erklärung betont Vielfalt und Toleranz im Bäckerhandwerk als Zukunftsfaktor
– Deutsches Bäckerhandwerk beschäftigt rund 235.000 Menschen in über 9.200 Betrieben
Bäckerhandwerk und NGG setzen mit gemeinsamer Erklärung ein Zeichen für Vielfalt und Zusammenhalt
Am Vorabend der Europawahl am 8. Mai 2024 veröffentlichen der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) eine gemeinsame Erklärung, die ein kraftvolles Signal für gesellschaftliche Werte aussendet. In Deutschland ist das Bäckerhandwerk ein bedeutender Wirtschaftszweig mit über 235.000 Angestellten in mehr als 9.200 Betrieben. Die Erklärung mit dem Titel „Backen braucht Vielfalt!“ unterstreicht die zentrale Rolle von Vielfalt, Zusammenhalt und gesellschaftlicher Verantwortung in einer Zeit, in der diese Werte essenzieller sind denn je.*
Guido Zeitler, Vorsitzender der Gewerkschaft NGG, betont: „In deutschen Bäckereien arbeiten heute Menschen aller Hautfarben und Religionen ganz selbstverständlich Hand in Hand. Ohne die vielen Beschäftigten mit Migrationsgeschichte und ohne die Kundinnen und Kunden aus aller Welt hat dieses traditionsreiche Handwerk keine Zukunft. Es ist nicht nur eine Frage der Menschlichkeit, sondern auch der Logik, dass wir uns Hass und Hetze und dumpfen Parolen mit aller Kraft entgegenstellen: Backen braucht Vielfalt!“* Ähnlich führt Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, aus: „Das deutsche Bäckerhandwerk ist stolz auf seine Vielfalt und seinen Zusammenhalt. Bei uns zählt nicht, wo man herkommt, sondern was man erreichen will. Die Menschen, die bei uns und mit uns arbeiten, sind unsere Kolleginnen und Kollegen. Wir stellen uns vor unsere Beschäftigten, Auszubildenden und Unternehmerinnen und Unternehmer, wie verschieden sie auch sein mögen. Wir treten entschlossen dafür ein, dass sich alle Menschen in unserem Land sicher fühlen – unabhängig von Herkunft, Staatsangehörigkeit, Religion oder politischer Überzeugung.“*
Die Erklärung „Backen braucht Vielfalt!“, begleitet von einem Plakat, soll nicht nur in den Innungsbetrieben sichtbar werden, sondern auch in den Social-Media-Kanälen der Sozialpartner weit verbreitet werden.* Sie steht für ein klares Bekenntnis, wie wichtig Toleranz und gegenseitiger Respekt für die Zukunftsfähigkeit des Handwerks und das gesellschaftliche Miteinander in Europa sind.*
Vielfalt stärken: Warum sie für Gesellschaft und Wirtschaft im Handwerk entscheidend ist
Das klare Bekenntnis zu Vielfalt und Zusammenhalt im Bäckerhandwerk hat eine weitreichende Bedeutung, die über die Branche hinaus auf unsere Gesellschaft wirkt. Im Alltag sind Handwerksbetriebe unverzichtbar, nicht zuletzt als Orte des direkten Austauschs und der Begegnung. Gerade in einem Berufszweig wie dem Bäckerhandwerk, wo Kundenkontakt und Teamarbeit entscheidend sind, spiegelt sich die gesellschaftliche Vielfalt unmittelbar wider. Migration und unterschiedliche kulturelle Hintergründe prägen nicht nur die Belegschaften, sondern auch das Angebot und die Innovationskraft der Betriebe. Die Erfahrung zeigt, dass vielfältige Teams nicht nur produktiver, sondern auch kreativer sind und so einen wichtigen Beitrag zum wirtschaftlichen Erfolg leisten.
Vor dem Hintergrund der aktuellen gesellschaftlichen Polarisierung ist die Positionierung großer Branchengrößen vor der Europawahl ein deutliches Signal. Die Auswirkungen dieser Polarisierung zeigen sich oft im Arbeitsklima und beeinflussen auch das Kundenverhalten. Betriebe, die Offenheit und Integration fördern, schaffen ein positives Umfeld, das langfristig soziale Spannungen abbaut. Im Gegensatz dazu kann eine fehlende Offenheit zu Ausgrenzung und Konflikten führen, die sowohl die Zusammenarbeit im Team als auch den Umgang mit Kundinnen und Kunden belasten.
Warum Vielfalt im Handwerk unverzichtbar ist
Das Handwerk ist ein Spiegelbild unserer Gesellschaft – und als solcher angewiesen auf Offenheit und Respekt gegenüber unterschiedlichen Lebensentwürfen und kulturellen Prägungen. Vielfalt im Team fördert persönlichen Austausch, stärkt den Zusammenhalt und eröffnet neue Perspektiven. Unternehmen, die diese Werte leben, sind besser für aktuelle und künftige Herausforderungen gerüstet und tragen so zu einem stabilen sozialen Gefüge bei.
Gesellschaftliche Verantwortung vor der Europawahl
Gerade vor der Europawahl ist die Rolle des Handwerks als gesellschaftlicher Akteur von besonderer Bedeutung. Die Branchenvertreter senden mit ihrem Engagement für eine inklusive und gerechte Gesellschaft klare Signale an Politik und Öffentlichkeit. Sie zeigen, dass Vielfalt und Integration nicht nur moralische Forderungen sind, sondern konkrete Voraussetzungen für wirtschaftlichen Erfolg und sozialen Frieden.
Auch wenn andere Branchen ebenfalls vor vergleichbaren Herausforderungen stehen, macht die enge Verzahnung von Handwerk und Alltag die Anliegen hier besonders greifbar. Ein mangelhafter Umgang mit Vielfalt würde nicht nur das Arbeitsumfeld verschlechtern, sondern auch das Vertrauen der Kundschaft nachhaltig beeinträchtigen.
Gesellschaftliche Trends im Handwerk – auf einen Blick:
- Zunehmende Vielfalt durch Migration und Fachkräftezuwanderung
- Wachsende Bedeutung von interkulturellen Kompetenzen im Arbeitsalltag
- Herausforderungen durch gesellschaftliche Polarisierung und ihre Auswirkungen auf Betriebsklima und Kundenbeziehungen
- Zunahme von Initiativen und Engagements zur Förderung von Vielfalt und Zusammenhalt
Die Bedeutung dieser Entwicklungen zeigt, wie eng wirtschaftlicher Erfolg und gesellschaftliche Verantwortung im Handwerk miteinander verflochten sind. Das klare Bekenntnis zur Vielfalt ist damit nicht nur ein Statement, sondern ein zentraler Baustein für eine lebenswerte und dynamische Gesellschaft.
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Gemeinsame Erklärung der Sozialpartner: Backen braucht Vielfalt!
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